步骤 1/11
准备好所有的材料
纸杯蛋糕（口感滑嫩）
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食用材料
低筋面粉
100克
鸡蛋
8个
牛奶
100克
玉米油
100克
砂糖
80克
纸杯
15个
步骤 2/11
蛋黄蛋清分离
步骤 3/11
玉米油，牛奶依次倒入蛋黄液中，搅拌均匀
步骤 4/11
筛入面粉
步骤 5/11
画Z字形搅拌均匀
步骤 6/11
打发蛋清，白糖分3次加入，每隔30秒左右加入，蛋清打到拿起来不滑落就可以了
步骤 7/11
往蛋黄液中加打发好了的蛋清，分三次加入，上下搅拌，不要搅拌过快，搅拌过快会使蛋清的发性降低
步骤 8/11
全部搅拌均匀
步骤 9/11
每个纸杯中八分满的蛋糕液
步骤 10/11
烤箱上下130℃预热十分钟，烤盘放入中间层，烤箱上下130℃烤45分钟，再烤箱上下150℃烤10分钟
步骤 11/11
纸杯蛋糕就做好了，口感非常嫩，软软的
小贴士：
我的这个份量可以做两个八寸的蛋糕胚，大家可以尝试一下