步骤 1/11
四只鸡蛋加糖 和柠檬汁 全蛋打发
椰蓉蔓越莓玛芬纸杯蛋糕 快手早餐下午茶
孤
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美食故事
此方是12个小号纸杯的量
食用材料
鸡蛋
4只
糖
60g
盐
1g
柠檬汁
几滴
牛奶
60ml
油
50ml
低筋面粉
140g
椰蓉
适量
蔓越莓
适量
步骤 2/11
隔温水 比较容易打发
打发到划8字不会很快消失
步骤 3/11
缓慢倒入油和牛奶
再打发一下至匀
步骤 4/11
筛入低筋面粉 和盐 翻拌
步骤 5/11
翻拌到匀 不要过度翻拌
步骤 6/11
烤箱180度预热10分钟
倒入纸杯9分满
步骤 7/11
撒上蔓越莓干 椰蓉
步骤 8/11
烤箱180度烤18分钟
步骤 9/11
玛芬裂开的样子很好看
如果上色深 降低一点上火温度
步骤 10/11
近景
步骤 11/11
成品