步骤 1/14
油麦菜
蚝油油麦菜
艾玛·伍兹
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美食故事
油麦菜买回家除了麻酱拌一拌 还可以炒着吃 蚝油油麦菜是一道美味的家常菜 用料少操作简单 工作忙 回家晚不妨试试这道菜。
食用材料
油麦菜
300克
蚝油
1.5勺
蒜
3瓣
葱
1段
食用油
2勺
姜
2片
红尖椒
1个
淀粉
半勺
步骤 2/14
择洗干净
步骤 3/14
控干水分 叶子部分切段
步骤 4/14
油麦菜的茎部分去皮切条状
步骤 5/14
姜切丝 蒜葱切碎 红尖椒切圈 备用
步骤 6/14
蒜末放入小碗 放入淀粉 3汤匙清水备用
步骤 7/14
起油锅 油热后放入姜丝蒜碎 炒香
步骤 8/14
放入茎部分 翻炒断生
步骤 9/14
放入油麦菜叶子部分 翻炒
步骤 10/14
放入蚝油 翻拌均匀
步骤 11/14
倒入调好的蒜末水淀粉
步骤 12/14
快速翻炒 汤汁变浓稠
步骤 13/14
倒入红尖椒 关火
步骤 14/14
味道很棒
小贴士：
油麦菜的茎部分不要扔掉 切条状或片状 一起炒 。