步骤 1/8
新鲜的羊肉切开
去湿排毒不放油的娃娃菜炖羊肉
北鸢
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美食故事
中医有在“三伏天”进行“冬病夏治”的传统，而此时吃羊肉的好处特别多
1、排汗排毒。在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除。
2、暖胃生津。夏天，冷饮、空调很容易给肠胃带来健康问题。冷饮容易刺激胃肠，造成消化道功能紊乱，而空调则可能会带来全身肌肉关节疼痛，甚至得上“空调脖，夏天吃羊肉有暖胃生津的功效。
3、温阳散寒。体质虚寒的人夏季宜多吃温阳的食物。羊肉味甘、性温，夏天适量吃
食用材料
羊肉
500克
娃娃菜
3颗
洋葱姜花椒大料盐料酒
少许
美极鲜
少许
香菜
少许
步骤 2/8
肥的也不要浪费哦
步骤 3/8
放料酒葱姜羊肉焯水去膻味捞出
步骤 4/8
再切成块状
步骤 5/8
不放油直接下肥羊肉待出油再放入洋葱姜花椒大料炒香，后下入瘦羊肉继续翻炒，最后加水
步骤 6/8
娃娃菜准备三颗洗净
步骤 7/8
将娃娃菜放入锅中，小火炖至40分左右，加盐一滴美极鲜
步骤 8/8
最后放点香菜可以吃了，羊肉特别烂乎，娃娃菜入口即化，汤也特别清淡好喝没那么膻
小贴士：
1注意烹饪方式。夏季吃羊肉，首先要注意的就是降火，也就是应该采用清淡的烹饪方式。建议尽量采用清炖的手法，避免烧烤等方式。同时在烹饪时少放食盐、葱姜，更应避免辛辣燥热的作料。以清炖的方式烹饪的羊肉清爽不油腻，味美而鲜，可以在补充人体元气的同时避免上火。 2注意食物搭配。在烹饪时有人喜欢加入食醋去除膻味，但是醋性甘温，与羊肉同煮容易生火动血，所以对于心脏功能不良及血液病患者不宜加醋同食。此外，羊肉不可与竹笋同食，破坏维生素A，且易中毒；不宜与栗子、半夏同食，影响吸收，不易消化；吃羊肉时不可喝茶水，易便秘。 3长的那么好看的你快来给我评论区留言吧，感谢感谢！