步骤 1/12
鸡胸肉切肉末，加盐、胡椒粉调味腌几分钟。切肉丁也可以。
茄子肉末番茄打卤面
柳
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美食故事
老公最爱吃面条，做个简单打卤面吧！酸甜辣咸，真是很好吃啊！
食用材料
茄子
1根
番茄
1个
鸡肉末
适量
酱油
适量
盐
适量
鸡精
少许
辣椒油
少许
蒜末
适量
水淀粉
适量
挂面
适量
步骤 2/12
茄子切小丁。
步骤 3/12
番茄切小丁，蒜切末。
步骤 4/12
锅中油温热后，滑炒鸡肉末至熟。
步骤 5/12
加番茄丁翻炒至软。
步骤 6/12
加茄子丁翻炒变软。
步骤 7/12
加盐、酱油、少许糖调味。
步骤 8/12
加适量水炖煮，水没过食材即可。
步骤 9/12
汤汁见少，加辣椒油、胡椒粉、鸡精调味，加水淀粉勾芡。
步骤 10/12
做卤同时，坐锅烧水，水开后下入挂面。
步骤 11/12
煮至6分熟左右关火，捞出过凉。
步骤 12/12
卤汁浇在面条上，拌匀开吃吧！
小贴士：
卤汁我加了辣椒油，不喜辣的可以不放。