步骤 1/9
茄子洗干净、擦干表面水分，烤盘上铺上锡纸、茄子放到烤盘上刷油。
烤箱版烤茄子
TAN
10.9万+ 浏览|
2.3万+ 收藏
美食故事
在家做的烤茄子，百吃不厌，干净、方便。
食用材料
紫茄子
2根
蒜
1头半
耗油
1勺
生抽
1勺
植物油
4汤勺
剁椒
半汤勺
小葱
1根
花椒粉
半勺
步骤 2/9
烤箱预热，把茄子放到烤箱，上下火调到200，烤30分钟
步骤 3/9
大蒜剥好、洗净、剁碎。
步骤 4/9
里面加入食用油四勺、一勺耗油、两勺味极鲜或者生抽吧、半勺花椒粉，搅匀。我做了两种，一种蒜泥、一种加了半勺剁椒的，加了剁椒的不用放盐了。没有放剁椒的要加一点盐，一点就行。
步骤 5/9
烤了三十分钟基本上就好了，要看自己家的烤箱
步骤 6/9
烤完三十分钟，把茄子从中间切开，注意下刀的时候不要切到底。（小心烫，注意安全）
步骤 7/9
调到的蒜泥均匀铺到茄子上面
步骤 8/9
上下火调到200，再烤十分钟。
步骤 9/9
十分钟后就烤好了，从烤箱拿出撒上葱花点缀。
小贴士：
茄子切开的时候注意防烫，小心碰到烤盘。