步骤 1/9
土豆一个，洗干净削皮切条备用
完胜KFC的自制炸薯条
浓糖
13.3万+ 浏览|
4.4万+ 收藏
美食故事
最近难道是跟KFC杠上了？名字而已，不要当真，但是真的很好吃，而且自己做的干净卫生
食用材料
土豆
1个
玉米淀粉
适量
盐
适量
植物油
适量
步骤 2/9
如图，切好用冷水泡着，洗去多余的土豆淀粉
步骤 3/9
烧一锅开水，水开把土豆条丢进去过下水，断生即可，估计也就一分钟时间就够了，别煮的太熟，不然炸的时候会太软
步骤 4/9
过水断生后的薯条凉干水份，裹上一层玉米淀粉，我这个用篮子沥干水份，直接把玉米淀粉倒进去筛一下，玉米淀粉就都沾土豆条上了，然后放冰箱冻两个小时
步骤 5/9
两小时后，上锅热油，油开下土豆条，炸一遍，捞出，等油温再次升高的时候再倒进去炸一遍，第二次炸之后薯条变得金黄酥脆，看上去就立马想吃了
步骤 6/9
炸第二次，捞出来的时候，撒点盐
步骤 7/9
炸出来的成，又香又脆
步骤 8/9
和番茄酱更搭喔，也可以配辣椒粉
步骤 9/9
放辣椒粉的，也是绝味
小贴士：
油炸的时候要控好火温喔，关于沥干水份，我今天是自然晾干，如果着急的小伙伴可以用厨房吸油纸垫着，把薯条一根一根的排上去，一下子水份就干了，也凉了，直接裹玉米淀粉，放冰箱冻就行了，之所以放冰箱冻过，是为了炸出来的薯条更脆