步骤 1/6
田螺剪掉屁股，来回用清水洗净。我买的处理好的，拿回来只需要洗洗洗就行了
周末香到啃手指的辣炒田螺
一笙筱歌
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美食故事
香辣美味的田螺(ღ˘⌣˘ღ)谁不爱呢？
食用材料
田螺
500g
豆瓣酱，火锅底料
各一勺
葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角
适量
老抽，生抽，耗油
各一勺
步骤 2/6
准备配料，葱可以多一点
步骤 3/6
起锅烧油，加入姜蒜，花椒八角，煸香后小火加入豆瓣酱和火锅底料
步骤 4/6
加入螺丝翻炒一分钟，加入干辣椒继续翻炒，然后加入没过田螺的清水
步骤 5/6
加入生抽，老抽，耗油，适量盐，中小火盖盖子焖10-15分钟（为使寄生虫完全灭活，时间长一些），等水收干以后加入小葱，翻炒均匀起锅
步骤 6/6
太完美了这个周末！！该找牙签去了我没有牙签！！！太辣太开心了(´｡✪ω✪｡｀)
小贴士：
可以用啤酒替换清水，总之都好吃