步骤 1/15
准备好食材。
酸辣酱香螺
拾染
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美食故事
夜宵之王非香螺莫属，酸辣味才最过瘾，下酒更是一绝，那味道真的是好吃到没话说了。
现在到了夏天的时候，香螺螺更是必不可少的了。
作为下酒菜中的霸主，凡是喝酒的，都喜欢做上一盘田螺，一边慢慢喝酒，一边慢慢的嗦几颗香螺螺肉吃，和家人好友，聊天谈心的，这样的状态最是潇洒轻松快乐了。
食用材料
香螺
500g
恒顺香醋
30g
葱姜蒜
适量
青辣椒
2个
香菜
一把
郫县豆瓣酱
1大勺
甜面酱
1勺
酱油
1勺
香油
1勺
干辣椒，小米辣
适量
五香粉
少许
黄酒
适量
油
适量
步骤 2/15
葱切段，姜切小片，蒜切片，小米辣切段，绿辣椒切段.
步骤 3/15
将香螺清洗干净.
步骤 4/15
锅中放入适量水煮开，放入香螺，姜片，黄酒焯水，煮3分钟。捞出放入清水中放，去掉螺片。
步骤 5/15
锅中放入适量油烧热，放入葱姜蒜干辣椒爆香。
步骤 6/15
放入郫县豆瓣酱，甜面酱翻炒片刻.
步骤 7/15
放入香螺翻炒.
步骤 8/15
倒入适量清水与花螺持平.
步骤 9/15
放入酱油，香油，五香粉
步骤 10/15
放入恒顺香醋 打开瓶子的瞬间闻到了醇厚的香味，采用固态分层发酵工艺，酿出来的醋酸而不涩，色浓味鲜，酸香微甜是炒菜的好帮手。
步骤 11/15
咕噜咕噜煮3分钟.
步骤 12/15
放入青辣椒，香菜翻炒均匀。
步骤 13/15
出锅装盘，放适量香菜装饰即可.
步骤 14/15
完成品
步骤 15/15
完成品
小贴士：
快手美味的酸辣酱香螺，这道菜酸香味美，是家人最喜欢的一道菜。 告诉好吃的小秘密，因为加入了，味道醇厚，酸而不涩，还有点微甜的恒顺香醋，营养价值还很丰富，不易变质越存越香。 喜欢吃酸口，恒顺香醋是家里常备必需品～