步骤 1/20
准备10只鲍鱼，用水泡一下
红烧鲍鱼
夏梦.初见
49.1万+ 浏览|
3.4万+ 收藏
美食故事
鲍鱼丰富的海生蛋白质中包含着大量的弹性蛋白，弹性蛋白能令皮肤恢复弹性和柔性、光滑去皱、防止皮肤老化，是爱美女士的恩物。
鲍鱼的营养价值非常的高，本人爱吃鲍鱼主要是相中了上面这个功效，哈哈哈
食用材料
鲍鱼
10只
葱
1小段
姜
1片
蒜
3瓣
淀粉
2勺
耗油
1勺
生抽
1勺
白糖
1小勺
步骤 2/20
去除内脏刷洗干净（就是把黑色部分都刷白，刷的我有点怀疑人生了）
步骤 3/20
壳也刷干净，排盘用，要是不想摆盘就不用刷了
步骤 4/20
把鲍鱼切成十字花，不要切透了
步骤 5/20
烧水焯一下壳和肉，水开先把壳下进去
步骤 6/20
壳煮一会后，把肉下进去，肉煮2分钟捞出，时间一定不能长（时间长口感会不好，这里鲍鱼改了刀，时间更不能长）
步骤 7/20
捞出壳和肉
步骤 8/20
葱姜蒜切沫
步骤 9/20
准备一点水淀粉，不用太多，小半碗就行
步骤 10/20
锅中倒油
步骤 11/20
油热放入葱姜蒜
步骤 12/20
葱姜蒜爆香，加耗油1勺
步骤 13/20
生抽2勺
步骤 14/20
白糖1小勺
步骤 15/20
鸡精1小勺
步骤 16/20
把汁炒香
步骤 17/20
下鲍鱼，炒两下，鲍鱼上色
步骤 18/20
加入水淀粉，翻炒
步骤 19/20
剩一点汤即可
步骤 20/20
出锅，排盘没放在鲍鱼壳上，感觉这样更漂亮