步骤 1/11
准备食材：海瓜子500克，小葱2根，生姜1块、青、红尖椒各半条。
爆炒海瓜子
迪丽热巴忠粉????????
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美食故事
海瓜子的肉肥而鲜美，肉细嫩。 含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份，含有多种营养元素。
食用材料
海瓜子
500克
生姜
1块
小葱
2根
生抽
2羹
蚝油
2羹
玉米淀粉
1羹
食用油
1勺
开水
少许
步骤 2/11
买回来的海瓜子把破损的挑出来丢掉，然后放在清水里养30分钟，让它吐出泥沙。
步骤 3/11
食材洗干净，把尖椒切圈，生姜切片，小葱切段。
步骤 4/11
水开后，将海瓜子下锅焯水，微张开口时关火捞起沥干水。
海瓜子焯水可以更深度的清理，焯水能更好地杀菌，不用担心受热不均匀。
步骤 5/11
锅里放油，放姜爆几十秒。
步骤 6/11
倒入海瓜子迅速翻炒。
步骤 7/11
放入尖椒。
步骤 8/11
放玉米淀粉、开水、蚝油、生抽调成汁，淋在海瓜子上，翻炒均匀。
步骤 9/11
撒上葱段翻炒均匀即可。
步骤 10/11
放点青、红尖椒可以调节菜的颜色。
步骤 11/11
好鲜，下酒下饭都不错。
小贴士：
1.海瓜子已经焯过水，所以炒的时间不要太久。 2.海瓜子焯水可以更深度的清理，焯水能更好地杀菌，不用担心受热不均匀。