步骤 1/7
新鲜的花甲买来，泡清水，放一勺盐，滴几滴油，静置10分钟
下酒菜之秘制香辣酱爆蒜蓉花甲
甜心爱绅士
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食用材料
蒜末
一小碗
老干妈
2勺
生抽
2勺
料酒
几滴
盐，糖
少许
青辣椒
1个
花甲
500克
葱姜
适量
蚝油
1勺
豆瓣酱
2勺
步骤 2/7
开水焯一下花甲
步骤 3/7
焯好的花甲捞出洗净备用
步骤 4/7
烧油，油热了加入干辣椒，葱姜蒜末，花椒，麻椒，两勺豆瓣酱，炒两下
步骤 5/7
加入花甲翻炒，放两勺老干妈，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，两勺糖，翻炒均匀，加半碗水，不要太多，加入青辣椒
步骤 6/7
全程大火炒，大概5分钟就可以啦～
步骤 7/7
出锅啦！