步骤 1/9
扇贝撬开，把肉切下来，去掉里边的内脏，清洗干净
蒜蓉蒸扇贝
说书者♡
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美食故事
没胃口？来一道路边摊的蒜蓉粉丝蒸扇贝，蒜香粉丝鲜，咬一口肥嫩的扇贝肉，专治没胃口
食用材料
扇贝
十个
大蒜
一颗
剁椒
一大勺
生姜
两片
小葱
两颗
生抽
一勺
步骤 2/9
泡好的粉丝放在扇贝肉下边
步骤 3/9
蒜和一点姜压成蒜末或者切碎
步骤 4/9
锅内放油，小火慢炸蒜末姜末
步骤 5/9
炒香后放入生抽
步骤 6/9
耗油
步骤 7/9
糖，一点鸡粉，炒匀
步骤 8/9
用勺子分别放在扇贝肉上
步骤 9/9
上蒸锅，上汽后蒸6分钟左右即可
小贴士：
我用的是大扇贝，蒸了六分钟左右刚好。如果稍微小一些的，五分钟左右就差不多了，千万不要蒸老了，咬不动