步骤 1/6
毛蟹洗净用斩骨刀对半切开
豆豉蒸毛蟹
菜谱_ttJM6
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食用材料
毛蟹
4-5只
豆豉酱
两汤匙
生抽
一汤匙
黄酒
一汤匙
白糖
两茶匙
面粉
100g
步骤 2/6
面粉倒在碗碟铺开
步骤 3/6
找一个深碟，豆豉酱铺开，撒些黄酒生抽白糖和姜片。
步骤 4/6
毛蟹切开处粘一下面粉然后切开面朝下码在碟里。
步骤 5/6
深锅，水烧开后上锅蒸10-12分钟，看蟹大小，大的时间就久一些。
步骤 7/6
鲜香甜美，可当零食，可当配菜。