美食记
首页
菜谱分类
菜谱专题
美食百科
首页
>
青蟹
> 咖喱螃蟹
咖喱螃蟹
菜谱_wLSuz
1.6万+
浏览
|
177
收藏
美食故事
一直爱吃咖喱啊螃蟹,每次都去海南吃,这次试试自己做。
食用材料
螃蟹
1000g
市售咖喱块
100g
椰汁
500ml
牛奶
200ml
柠檬
1个
彩椒
1个
步骤
1
/
4
这次买的我买网的螃蟹,因为不是活螃蟹难免有点腥,做成咖喱的好很多。先把螃蟹化冻、洗干净斩开,把鳃啊之类的都去掉。
步骤
2
/
4
(忘记拍照了 汗)油锅热了之后先把螃蟹块煎一下,一定要煎熟,然后捞出来放在盘子里。然后把咖喱块放在油里加热慢慢融化的时候,倒入椰汁、牛奶和柠檬,开大火搅拌均匀,慢慢收浓汤汁,放入切好的彩椒丝,汤汁收好后先不要关火,把螃蟹放在锅里稍微受热搅拌一下,让螃蟹和咖喱的酱汁充分融合。
步骤
3
/
4
关火,盛盘。
步骤
4
/
4
开吃
小贴士:
其实正宗是要用椰浆、淡奶油和香茅的,这次做的比较仓促,配料都是在家旁边的小超市现买的……但是味道也很好,适合我家这种喜欢吃清淡口味的家庭
菜谱标签:
热门标签
高钠
减脂瘦身
学龄前儿童
香辣
老年人
朋友聚餐
夜宵
宝宝辅食
芝士味
素食者
其他外国菜
懒人菜
煮
馒头
油炸
煮锅
麻辣
西点
粤菜
红烧
推荐菜谱
查看更多>>