步骤 1/5
用刷子清理螃蟹，并把螃蟹切成块状，注意清理不能吃的部分，如腮。
香辣螃蟹
小小只
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食用材料
螃蟹
3只
干辣椒
适量
葱
2根
姜
3片
蒜
6瓣
花椒
少许
白糖
少许
青椒
1个
味极鲜
少许
淀粉
少许
步骤 2/5
用厨房纸把螃蟹的水分吸干，裹上淀粉，过油炸螃蟹。
步骤 3/5
等待五分钟左右把螃蟹捞出，放一旁控油，留锅内少许油，依次放入花椒、干辣椒、葱姜蒜、青椒丁，爆出香味来，放入螃蟹。
步骤 4/5
翻炒至螃蟹变色，放入适量的味极鲜、白糖。
步骤 5/5
出锅！享受美味！
小贴士：
1.注意海鲜寒性比较大，一定记得放姜！ 2.过油炸时和翻炒时切记要多一些时间，一定要熟哦！