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赛螃蟹
爱吃糖的阿洋
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美食故事
这是一道黄磊老师推荐的菜,做出来真的有螃蟹味,特别是蛋清特别像蟹肉哈哈
食用材料
鸭蛋黄
1个
鸡蛋
4个
姜
3片
白醋
2勺
盐
一小勺
糖
1勺
料酒
1勺
步骤
1
/
1
把蛋清蛋黄分离,打散,取一个碗放入米醋,姜切末,糖,料酒,盐,起锅烧油,五成热放鸭蛋黄煎散,起沫放打散的蛋黄,用筷子在锅里搅拌,成絮状,放入一半料汁,盛出,再放油,放入蛋清也用筷子搅散,放入剩下的料汁,然后把之前的蛋黄放进去,翻炒,出锅!
小贴士:
火不要太大,不然煎出的鸡蛋就有颜色,不好看啦
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