步骤 1/19
大家好，昨天说好要做的赛螃蟹，今天做起来，昨天剩的蛋清，和今天的五个鸡蛋，还是蛋清、蛋黄分离
赛螃蟹
北挽
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食用材料
鸡蛋
5个
姜
随意
白醋
随意
白砂糖
随意
盐
随意
步骤 2/19
把姜砸成姜末
步骤 3/19
使出洪荒之力，把姜汁挤出来
步骤 4/19
姜汁里放白醋
步骤 5/19
盐
步骤 6/19
白砂糖
步骤 7/19
拌匀
步骤 8/19
锅里倒一点油
步骤 9/19
把蛋清液倒进锅里，小火，慢慢炒
步骤 10/19
当炒成这样时，倒入一半刚才调好的汁，切记，一定要倒一半，然后把炒好的蛋清先盛在盘子里
步骤 11/19
锅不用洗，直接再倒一丢丢油
步骤 12/19
放咸蛋黄，一定要是熟的
步骤 13/19
我买的一包5个熟咸蛋黄，因为太好吃了，没舍得都用了
步骤 14/19
用铲子把咸蛋黄按碎
步骤 15/19
倒入事先已经搅拌好的蛋黄
步骤 16/19
把咸蛋黄和蛋黄液一起翻炒，把刚才剩的另一半调好的汁倒进来
步骤 17/19
炒差不多时，倒进来刚才炒好的蛋清
步骤 18/19
拌匀，就可以出锅了
步骤 19/19
一口吃上去，我只想说：“再来一碗饭！”太好吃啦，喜欢的朋友一定要试试啊