步骤 1/4
将生姜去皮，用刀剁成姜末，越细越好
姜末放入碗中，同4勺白醋，2勺白糖，1勺盐，1勺料酒进行搅拌均匀
赛螃蟹
北陌泪痕
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美食故事
和老公经常边看美食节目边吃晚饭，一次看黄小厨的《向往的地方》时，我俩不约而同地对赛螃蟹产生的兴趣！
老公不常吃海鲜，却很喜欢这道赛螃蟹
快手又美味你一定不能错过呦！
食用材料
鸡蛋
4个
醋
4勺
盐
1小勺
糖
2勺
料酒
1勺
步骤 2/4
鸡蛋磕开，把蛋黄和蛋清分别分离到两个碗中打散
步骤 3/4
锅中倒入少许食用油，准备一双筷子，油热先到蛋清，快速滑散，倒入一半姜汁拌匀，关火盛出来
步骤 4/4
重新起锅，倒油，油热后倒入蛋黄快速滑散，倒入剩下的另一半姜汁混合均匀，关火盛出
小贴士：
鸡蛋金黄如蟹黄，不是螃蟹胜似螃蟹