步骤 1/5
姜去皮剁成末，能多碎就多碎
赛螃蟹
樱柠
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美食故事
想吃螃蟹又不能吃寒性的
食用材料
鸡蛋
4个
姜
适量
白醋
3勺半
盐
1小勺
糖
1勺
料酒
1勺
步骤 2/5
放入一勺料酒，大半勺盐，一勺糖，三勺半白醋搅拌均匀
步骤 3/5
蛋白蛋清分开
步骤 4/5
先下蛋白，用筷子不断搅拌，倒入一半调料，成型之后装盘。倒入蛋黄，同步骤，倒入剩下的调料，不断搅拌
步骤 5/5
完成啦