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螃蟹
道友小姐姐.
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食用材料
步骤
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生姜切丝,依次放入双鱼的玫瑰米醋,镇江的香醋,味极鲜酱油,白糖搅拌均匀。(5:2:1:1),紫苏叶切丝加入。 大闸蟹牙刷洗刷干净,洗净的螃蟹冻十分钟。在蒸蟹的水里倒一瓶花雕酒。(或者啤酒)螃蟹肚子朝上。放进蒸架,放上姜片。冷水开始上锅,水开后蒸16分钟。关火焗两分钟。
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