步骤 1/8
活青蟹3只，用水酒兑比液加姜片，
净泡半小时。
青蟹粥
蔡徐坤
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美食故事
鲜美~
食用材料
青蟹
3只
大米
1.5杯
盐
适量
米酒
1汤匙
鲜柠檬片
2片
步骤 2/8
如图，就这样浸泡，
待青蟹醉意再洗净，小火至不动，
卸成几大块，待用。
~Tips:张牙舞爪不好整，可以放冷冻冻10来分钟时取出，洗净。
步骤 3/8
把蟹脚卸下，洗刷干净，
扒开蟹壳撕去腮帮子，待用。
步骤 4/8
把卸下的蟹脚炒一下，
再入蟹壳部分炒。
步骤 5/8
珍珠米提前洗净下锅，用煮粥键，
煮至1小时。
步骤 6/8
将炒过的青蟹大块，放入一起。
步骤 7/8
放入蟹脚再放入蟹壳部分，
煮20分钟，柠檬片切丝，
入少许盐即可。
步骤 8/8
出锅，盛小碗，
有葱花的话可以撒点装饰一下，
趁热即可食。