步骤 1/2
将海鱼切块用料酒，生姜，葱头，盐腌制半小时，
胶原海鳗
明小琼
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美食故事
这个来自我的家乡最著名的一种海鱼：生性猛烈的深海白鳗鱼，由于其身形灵活，生性凶猛，肉质雪白，极富弹力，高蛋白低热量，肉质鲜美难以抓捕而被我们家乡的人民视为最尊贵的餐上美食。小的时候难得吃上一口，现在生活水平上来了，变着花样吃还是觉得这种原始的简单烹饪才能还原海鳗鱼最纯始的味道
食用材料
海鳗鱼
300g
大葱头
四粒
姜片
8片
盐
适量
鸡粉
适量
料酒
2大勺
步骤 2/2
锅里放适量的油，把鳗鱼一块块直接煎直俩面金黄即可出锅啦