步骤 1/12
准备食材，秋刀鱼清洗干净。
孜然辣酱烤秋刀鱼
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美食故事
今天去超市买菜看到这秋刀鱼特别新鲜，买了几条回来，宝贝说想吃烤的，不想吃红烧，那就烤起来，强烈推荐，秋刀鱼的最佳做法，孜然辣酱烤，味道好极了，香中带鲜，鲜中带辣，美味至极。
食用材料
秋刀鱼
3条
孜然粉
2克
辣椒
2小勺
生抽
1勺
料酒
1勺
蚝油
1勺
盐
依个人口味
小葱
1根
洋葱
半个
姜
3片
白芝麻
2克
橄榄油
少许
步骤 2/12
洗好的鱼放入鱼盘中，加入料酒。
步骤 3/12
再加入生抽，在加入蚝油。
步骤 4/12
再加入2小勺豆瓣辣酱。(量也可以根据个人喜好来)
步骤 5/12
最后淋上少许食用油，锁住鱼的水分。
步骤 6/12
将酱料涂抹均匀，摆上切好的洋葱丝，姜丝，按个人口味撒上盐，盖上保鲜膜腌制30-40分钟。
步骤 7/12
腌制好的鱼放在垫有油纸的烤盘中。
步骤 8/12
入烤箱上管195度，下管190度烤15分钟。
步骤 9/12
15分钟后取出烤盘，撤掉油纸，刷上一层橄榄油，再撒上孜然粉，白芝麻，入烤箱再烤10分钟。
步骤 10/12
烤好的鱼装盘，撒上葱花，即可食用。
步骤 11/12
香味扑鼻而来，宝贝被诱惑来了！
步骤 12/12
真的好吃停不下来，简单易做，学会了做给家人吃呦～
小贴士：
烤鱼的时间可以自己掌握，喜欢吃辣，可以撒上一些辣椒粉。