步骤 1/4
把鲍鱼和杏鲍菇切成丁，生姜切丝。
杏鲍菇鲍鱼
南巷清风꧔ꦿ
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美食故事
鲍鱼：肉汁鲜美，营养丰富。含有一种“鲍素”，能够破坏癌细胞必须的代谢物质。杏鲍菇具有降胆固醇、防心血管疾病等作用，多吃有益。
食用材料
鲍鱼
5个
杏鲍菇
半根（约110g）
酱油
1勺
鲍汁
适量
老酒
适量
姜丝
少许
油
适量
步骤 2/4
热锅加油，烧至7层热，放入姜丝，爆出香味。
步骤 3/4
同时放入鲍鱼和杏鲍菇翻炒，加入老酒，再翻炒，再加入酱油和鲍汁，少许水，加盖煮。
步骤 4/4
煮3、4分钟后装盘即可。
小贴士：
杏鲍菇含水分较多，水一定要少加。杏鲍菇也可以用香菇代替，味道也很好。