步骤 1/6
鸡肉切块焯一下水备用；将姜葱蒜切块备用
鲍鱼焖鸡
不忘初心
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美食故事
鲍鱼 和 鸡 | 天生一对
鸡肉鲜味丰满而不单调
鲍鱼肉质鲜嫩美味而不腻
海鲜与肉类相配在一起
形成一种独特的味觉感受
稍显浓重却并不过分
赶紧动手试试吧！”
食用材料
步骤 2/6
将姜葱蒜放入少量油的锅中爆香；加入焯过水的鸡块一起炒香
步骤 3/6
加入适量黄酒，
少许蚝油，生抽入味；再加少许的高汤（或水）
盖锅焖煮3分钟即可
步骤 4/6
将吉品鲍开盖三分之一，隔水加热蒸煮25分钟
步骤 5/6
开盖翻动鸡块，这时可以将蒸热的一哥吉品鲍连同鲍汁一起倒入锅中
步骤 6/6
待鲍汁与鸡肉鲍鱼味道相融合即可（注意老抽只为上色少量添加）
小贴士：
鲍鱼焖鸡不像焖猪脚，老抽只需要少量上色即可