步骤 1/8
鲜香菇先去蒂，（去的蒂也别扔，可以用到别的配菜里）
素鲍鱼
辉哥
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美食故事
香菇是药食同源的一种中药材，具有扶正补虚，健脾开胃，祛风透疹，化痰理气，解毒，抗癌的功效。谓是老少皆宜
食用材料
鲜香菇
十多个
香葱
一小段
蚝油
一勺
酱油
一勺
淀粉
一勺
生抽
两勺
步骤 2/8
用小刀切出横竖的花刀，注意不要切透
步骤 3/8
用水焯一下，开锅2分钟即可（控干水分）
步骤 4/8
将酱油、生抽、耗油和淀粉加入水稀释备用
步骤 5/8
起油锅小火炸
步骤 6/8
炸至出现微黄即可
步骤 7/8
将调好的汁倒入翻炒，小火收汁（因为酱汁足够咸，所以不用放盐）
步骤 8/8
撒上葱花，素鲍鱼上桌喽