步骤 1/7
准备一条鲈鱼
开屏鲈鱼
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食用材料
鲈鱼
500g
姜
10g
葱
6g
胡萝卜
一根
青，红辣椒
2个
油
6ml
盐
3g
料酒
3ml
生抽
5ml
步骤 2/7
去鳞，切头尾，切鱼从背部切，间隔1cm，保持腹部不断
步骤 3/7
切葱花
步骤 4/7
切青红辣椒
步骤 5/7
放盐，料酒腌制鱼摆盘
步骤 6/7
切姜片，胡萝卜成菱形摆放好
步骤 7/7
烧水开后上锅蒸鱼，中途放一点生抽，撒上葱花，放青红椒，蒸鱼熟后出锅