步骤 1/4
首先处理鱼，鱼洗净后去头去尾，鱼身背部按1厘米厚度切片，但是不要切断鱼肚部分留一部分衔接
鲈鱼开屏
ran~?
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美食故事
女朋友喜欢就研究着做了
食用材料
鲈鱼
一条一斤左右
小葱
一小把
料酒
3勺
蒸鱼豆鼓
3勺
生抽
3勺
盐
少许
姜
半个
步骤 2/4
再次清洗鱼后摆盘，顺着一个方向把鱼铺成扇形，鱼头鱼尾摆好，均匀抹上料酒，生抽，蒸鱼豉油，盐，腌制5分钟
步骤 3/4
姜切片均匀摆在鱼身上，葱切沫备用
步骤 4/4
冷水上蒸锅，10分钟左右即可，最好焖一两分钟，取出撒上葱沫即可