步骤 1/9
鲈鱼清理干净 切斜刀 料酒 盐 均匀涂抹 腌制30分钟
蒜爆鲈鱼
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食用材料
鲈鱼
1条
米醋
1/2汤匙
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
蒸鱼豉油
1/2汤匙
蚝油
1/2汤匙
盐
2茶匙
葱
1棵
蒜
1头
干辣椒
3根
姜
1块
糖
1/2茶匙
步骤 2/9
葱 姜切丝 大蒜切末
步骤 3/9
如图 将葱丝姜丝 塞入
步骤 4/9
生抽 蒸鱼豉油 蚝油 蒜末 糖 盐 米醋 调成酱汁。
步骤 5/9
将鱼下锅 水开后 大火蒸6分钟 关火 焖2分钟
步骤 6/9
小火炸辣椒油
步骤 7/9
出锅后 先淋入酱汁 在淋入滚烫辣椒油 即可
步骤 8/9
成品
步骤 9/9
成品