步骤 1/10
先说,我怕鱼,所以我买了袋装的冷冻海鲈鱼……
鱼泡水解冻,葱切中间的一段(可以比我这个短1/3,我切多了),姜10片
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步骤 2/10
步骤 3/10
步骤 4/10
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步骤 6/10
步骤 7/10
步骤 8/10
步骤 9/10
步骤 10/10
1 因为是冷冻的鱼,所以很认真的去腥,包括黄酒按摩,倒掉初蒸后的汤汁和加花椒油,如果是鲜鱼这几步都可以去掉~ 2 黄酒是个人爱好,因为不喜欢料酒,这里大家选择自己喜欢或者手头有的酒就可以 3 这个时间鱼肯定能熟,不要蒸的太久哦!