步骤 1/3
鱼片：有刺和无刺鱼片分开腌制两小时，盐少许，海鲈鱼本身就自带盐味。姜片，高度白酒，葱姜料酒，胡椒粉，鸡蛋清，盖上保鲜膜，冰箱两小时
油泼海鲈鱼片
兔兔
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美食故事
适合有宝宝家庭。营养补钙
食用材料
鲈鱼
一条有头有尾
葱姜
适量
蒸鱼鼓油
适量
盐
适量
鸡蛋清
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
高度白酒
适量
葱姜料酒
适量
步骤 2/3
鱼头，鱼骨，鱼尾和带刺鱼肉这里一起腌制，如第一图步骤
步骤 3/3
腌制后加淀粉，小火炸制金黄。摆盘上蒸锅。摆盘有讲究，鱼骨和有刺鱼肉鱼皮朝上摆，无刺鱼肉鱼皮朝下摆，这样子便于区分，家里有宝宝的，可以给宝宝吃上面那层无刺的鱼肉。出锅后放葱蒜辣椒丝，淋上蒸鱼鼓油，淋热油。就可以上桌了