步骤 1/6
刮干净鱼鳞，冲洗干净后剔出鱼骨。
葱油淋海鲈鱼
史莱克七怪
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食用材料
海鲈鱼
1条（一斤左右）
葱
6根
大蒜
4瓣
姜
1块
油
适量
生抽
适量
步骤 2/6
鱼骨切段，鱼肉切片（切厚一些，薄的话容易碎）。放一边备用
步骤 3/6
葱和大蒜切末，生姜切丝。备用
步骤 4/6
大火烧开水，放一半生姜丝在水里，然后把鱼骨放入锅中煮2分钟左右，用漏勺捞出盛入盘中，在大火烧开水放入鱼片变色就捞出和鱼骨放在一起。淋上生抽，备用……洗干净锅，无水倒入油烧至八成热时把姜丝和大蒜放入炒香后加入葱，这时香味浓郁，趁热淋在鲈鱼上。
步骤 5/6
扑鼻而来的香味，一道美味的葱油淋鲈鱼就做好了。
步骤 6/6
美味佳肴。