步骤 1/3
生抽一匙、耗油一茶匙，糖一茶匙、胡椒粉一点儿，撒表面搅匀待用
姜葱海鲈鱼改进版
赵爽
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美食故事
都是吃完后觉得好吃才决定记录，这个是基于前面的姜葱海鲈鱼演变来的，简化流程，去掉辣椒，因为小孩子吃。
食用材料
海鲈鱼
400g
姜
6片
大葱
半条
盐、植物油、生抽、蚝油、白砂糖、胡椒粉、水
适量
步骤 2/3
鲈鱼洗净，大葱切段、姜片、蒜准备好
步骤 3/3
锅放油烧热，比一般炒菜略多，放入鱼，葱姜蒜煎至两面略黄，加一匙料酒，继续煎半分钟后加入刚才的混合料，出香味后加水开烧。加一茶匙盐，烧5分钟后翻面，烧到水剩一半出锅ok。