步骤 1/7
每次渔船靠港的日子，总喜欢第一时间如约而至，只为买到最新鲜的海鲜刚刚捕捞上岸还来不及冰鲜就出售的海鱼，鱼肉不仅口感紧致，而且超级新鲜，非养殖鱼口感可比的哦～～
【荼蘼美食】清蒸海鲈鱼
名叫往事
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食用材料
海鲈鱼
500克
蒸鱼豉油
2勺
色拉油
适量
小葱
2～3根
姜
4～5片
红尖椒
1/4个
盐
适量
步骤 2/7
海鲈鱼洗净控水后待用～
步骤 3/7
小葱洗净，葱白切段，葱绿切极细丝状；姜切片；红尖椒切细丝状。
步骤 4/7
鲈鱼两面分别切几刀，适当抹一点点盐方便入味～
步骤 5/7
姜片和葱白段分别在鱼肚和鱼身上摆放好后静置10分钟，可以更好地入味～
步骤 6/7
水开后开始上笼蒸制，时间为15分钟。由于此次买的鱼有点大，于是只好把鱼尾切断一部分摆放。
蒸鱼此步骤有2种方法:
1，直接倒入蒸鱼豉油蒸。
是因为买到的海鱼足够新鲜。
2，需要先蒸个5分钟后，开盖取出鱼盘倒掉整出来的汁水后，再倒入蒸鱼豉油继续蒸。
这样操作是指从超市类市场购买的冰鲜鱼，倒掉的汁水是为了去除腥味。
步骤 7/7
鱼快要蒸好的时候，另起一个小油锅倒入适量的色拉油并加热至150度以上，同时把蒸好的鱼取出，把葱丝和红椒丝摆在鱼身上，最后将热油浇在葱丝上，在滋啦作响中葱香味被激发，整道菜即可完成。（以上步骤忘记拍照了）
太～太～太美味啦～～
小贴士：
蒸鱼步骤有2种方法: 1，直接倒入蒸鱼豉油蒸。 是因为买到的海鱼足够新鲜。 2，需要先蒸个5分钟后，开盖取出鱼盘倒掉整出来的汁水后，再倒入蒸鱼豉油继续蒸。 这样操作是指从超市类市场购买的冰鲜鱼，倒掉的汁水是为了去除腥味。