步骤 1/5
准备好食材，海鲈鱼去腮去鳞去内脏（我是因为家里盘子太小才把鱼头去掉）
清蒸海鲈鱼
往 后 余 生
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食用材料
海鲈鱼1条
750g
生姜
五片
蒸鱼鼓油
2大勺
葱白
200g
葱丝
50g
料酒
适量
步骤 2/5
鱼身上划好花刀，把料酒涂抹均匀，盘子里面垫上姜片葱段
步骤 3/5
鱼肚子里面也放上葱段，表面放上葱丝，水开后中火蒸八分钟
步骤 4/5
去掉鱼身上所有的葱姜换一个新盘子，在表面撒上没有蒸过的葱丝，盘底倒入蒸鱼豉油
步骤 5/5
烧一点热油淋到葱丝上即可
小贴士：
清蒸的鱼一定要用鲜的味道才好；海鲈鱼本身因为是海鱼带有一定盐分所以不需要加盐