步骤 1/5
将鹌鹑蛋洗净煮熟，剥壳备用
目鱼黄金蛋
小黄易
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食用材料
目鱼
1000g
鹌鹑蛋
40个
葱段
少量
姜
3片
料酒
1勺
生抽
2勺
老抽
4勺
步骤 2/5
目鱼洗净切块，热水沸下，捞出沥干。
步骤 3/5
将鹌鹑蛋过油炸至金黄待用。
步骤 4/5
油烧至七成热，放入葱段、姜片等有香味放入目鱼块爆炒➕料酒，糖，老抽，生抽，黄金蛋，翻匀，加半碗水盖锅盖闷烧。
步骤 5/5
火不要太大以免烧干，15分钟后起锅。