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咸凤梨虱目鱼肚
骨笛
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美食故事
台湾菜:这道菜不用放其他调料,煮完趁热吃,能吃到新鲜鱼的味道,料理简单却能尝到美味,相信大家吃完这道料理会喜欢上他。
食用材料
虱目鱼肚
2只
腌凤梨
4大匙
米酒
2大匙
四季酱油
1大匙
朝天椒
2个
蒜子
8粒
姜
1块
中嫩豆腐
1块
步骤
1
/
3
准备工作 1鱼肚拆开刮去多余的鱼鳞洗尽备用 2蒜子拍扁去皮备用 3姜切片 4辣椒对切 5豆腐切方块
步骤
2
/
3
做法 1取汤锅,将鱼肚对折放入锅内 2豆腐块,辣椒,蒜子,姜放入 3放入3大块腌凤梨,1大匙凤梨汤汁 4米酒,生抽加入 5加入一杯水,水量到鱼身的一半,这是半汤的菜,不可多加水,这样可以吃到原汁原味 6盖上大火烧开转小火炖5分钟即可
步骤
3
/
3
准备红面线1包 1将面线放入开水锅中煮5分钟捞起放碗内 2淋上鱼汤就能完成今天的一道晚餐了
小贴士:
鱼肚对折,煮出来的鱼就好像整条鱼一样,平铺没有立体感,鱼肉容易碎
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