步骤 1/6
葱、姜切成段，加上蒜瓣放入碗中
家熬目鱼
はっきりしない
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食用材料
目鱼
2条
葱
一颗
姜
三到五片
蒜
五瓣左右
大料
两朵
腐乳
1块
糖
适量
鸡精
适量
盐
少量
料酒
适量
老抽
适量
甜面酱
适量
步骤 2/6
在碗里放入大料、糖、鸡精、盐、料酒、老抽、腐乳、甜面酱，拌匀
步骤 3/6
全麦面粉，切好的鱼块裹面，不要过多
步骤 4/6
烧热油，放入花椒，炸香后捞出
步骤 5/6
将鱼块炸至金黄，盛出，将余油倒出
步骤 6/6
鱼块入锅，将配好的料倒入鱼块上，接一碗凉水倒入锅中，盖上锅盖。注意不要粘锅底。