步骤 1/13
比目鱼解冻,准备好姜丝、蒜末、葱花。
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步骤 2/13
步骤 3/13
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步骤 6/13
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比目鱼营养丰富,含有丰富的蛋白质和DHA成分以及维生素A、维生素B6、维生素D、钙、磷、钾等微量元素,但是脂肪含量却很少。其肉质比普通的鱼类都要细嫩,而且通体没有小刺,非常适合老年人和小朋友吃。 吃比目鱼有什么好处: 1、比目鱼中含有大量的卵磷脂成分,具有延缓衰老的功效。 2、比目鱼中含有丰富的DHA成分,可以有效促进大脑发育增强智力。 3、食用比目鱼可以软化血管,预防血管硬化、高血压、低血糖和贫血等疾病的发生。 4、比目鱼具有活血通经、祛风湿和补虚益气的功效,很适合肌肤没有关泽、气色不佳和手脚冰凉的人食用。 5、比目鱼中的脂肪含量比较少,多为不饱和脂肪酸,经常食用不仅不会出现胆固醇增高的现象,反而还可以降低人体中胆固醇和血脂的含量。