步骤 1/6
带鱼处理好内脏切段，加入料酒胡椒粉生抽盐，葱姜蒜抓匀，盖上保鲜膜，腌制几个小时，时间越长越入味，带鱼的鱼鳞据说有营养，所以我没去，不爱的可以去掉
家庭版简易香酥干炸带鱼
俊中之杰
42.3万+ 浏览|
5.7千+ 收藏
食用材料
面粉
少量
带鱼
2条
料酒
3勺
葱姜蒜
适量
胡椒粉
适量勺
生抽
2勺
步骤 2/6
腌好的带鱼均匀的拍上干面粉，普通面粉就可以了
步骤 3/6
锅里烧油，油稍微多点，中火炸三分钟，大概带鱼稍微变黄，就可以捞出来了
步骤 4/6
第一遍炸完
步骤 5/6
复炸一遍，油温大概8成热，两分钟就可以啦，太久会容易糊
步骤 6/6
捞出来控油，摆盘，然后撒点芝麻和辣椒面就可以啦～是不是很简单呢
小贴士：
把筷子插进去，周围有细细的泡泡，大概就是78成油温了