步骤 1/8
黄颡鱼，洗干净备用
红烧黄颡鱼 （嘎牙子鱼）（黄骨鱼）（ 黄丫头）
段寶坤
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食用材料
黄颡鱼
3条
海天海鲜酱油
1/3碗
盐
适量
花椒面（十三香）
适量
干尖椒
5根
葱花
适量
香菜
适量
步骤 2/8
锅中烧油（比平时炒菜的油多一点），油一定烧热后下鱼
步骤 3/8
两面都用油煎炸一下
步骤 4/8
锅中下花椒面，海天海鲜酱油半碗，让酱油烧沸，这样酱油的滋味能更好的进入鱼肉。下干尖椒（家里没有鲜的红辣椒了，否则就用小红辣椒了）
步骤 5/8
锅中加少量水，加少量盐（尝一下咸淡）。慢慢收汤
步骤 6/8
汤汁快收干的时候，放入葱花，香菜~之后就可以出锅了
步骤 7/8
家里有豆腐，就在碗底铺了几片切好的豆腐片。
步骤 8/8
我想说的就是，真的太好吃了！！！