步骤 1/6
黄腊丁内脏清理干净，用适量料酒。盐去腥，大约15分钟后洗净。
黄腊丁炖豆腐
顾辞曦
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食用材料
手工豆腐
手指长一块
黄腊丁
2条
蔬菜
根据个人爱好
姜丝
适量
料酒
适量
盐 油
适量
葱
一根
香油
适量
步骤 2/6
锅内放油，适当姜丝，将鱼两面煸至金黄。
步骤 3/6
加水，放入几粒花椒及适量葱段。
步骤 4/6
待汤煮沸后再隔五六分钟放豆腐。
步骤 5/6
最后加入青菜（据个人喜好决定是否添加），放入适量盐。
步骤 6/6
加葱于表面，滴两滴香油。完成，宿舍党很适合哦。
小贴士：
鱼的去腥很重要，一定要记得把内脏清洗干净，豆腐可以切块用盐水泡15分钟，炖的时候可以在鱼里面塞入适当姜丝。