步骤 1/18
舌头鱼去内脏去皮洗净。
干炸舌头鱼
奇迹暖暖
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美食故事
肉质鲜嫩、口感酥脆受到许多人的追捧和喜爱
食用材料
舌头鱼
8条
干面粉
50g
盐
1茶匙
料酒
1勺
盐
1茶匙
白胡椒粉
1茶匙
步骤 2/18
放入容器中
步骤 3/18
加入盐
步骤 4/18
料酒
步骤 5/18
胡椒粉
步骤 6/18
用手抓匀腌制30分钟，中途翻身1次。
步骤 7/18
面粉倒入稍大的容器
步骤 8/18
加入少许盐
步骤 9/18
拌匀
步骤 10/18
此时去热油锅，烧制6成热。
步骤 11/18
将腌制好的放在面粉盘中。
步骤 12/18
均匀的裹粘好干粉。
步骤 13/18
放入热好的油锅中。
步骤 14/18
用中小火将鱼炸熟炸透炸制金黄，最后转大火炸一会
步骤 15/18
取出沥油即可
步骤 16/18
成品
步骤 17/18
成品
步骤 18/18
成品
小贴士：
炸制的时候，最后转大火炸一会是为了让鱼的表皮更加酥脆~