步骤 1/5
热锅放油前用生姜块蹭锅底防止鱼皮粘锅，很管用，屡试不爽，另外放油里少许盐也可以，炸的完美一点大概要10分钟左右
美味胖头鱼汤
优秀青年
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食用材料
胖头鱼头
一块
葱
半颗
姜
五片
大蒜
六瓣
糖
适量
盐
适量
料酒
少许
花生油
适量
胡椒粉
适量
枸杞
几粒
香菜
少许
步骤 2/5
炸好后放入葱姜蒜炒香加料酒去腥，要多放一点
步骤 3/5
加入开水，一定是开水哦！！！
步骤 4/5
放胡椒粉
步骤 5/5
完成，非常美味，适合这个冬天