步骤 1/8
3斤3两的胖头鱼头一个
胖头鱼头炖豆腐
*^_^*野区温柔帝*^O^*
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美食故事
小孩子一个阶段喜欢吃某种或某些东西，
儿子最近喜欢上了鱼头，
各种鱼头，不管有肉没肉，
一顿猛嘬。
特意买了个3斤3两的大鱼头让他嘬。
胖头鱼营养丰富，对心血管系统有保护作用,可以暖胃、祛头眩益智商、助记忆、延缓衰老，多吃好处多多~
食用材料
胖头鱼头
3.3斤
老豆腐
1块
五花肉
1小块
葱段蒜瓣姜片
适量
黄豆酱
1勺
郫县豆瓣酱
1勺
生抽
2勺
老抽
1勺
盐
适量
料酒
适量
冰糖
适量
步骤 2/8
对半切开（卖鱼师傅切的），葱段姜片料酒盐腌制1小时以上
步骤 3/8
五花肉炒香
步骤 4/8
放入葱段蒜瓣姜片花椒粒八角生抽老抽黄豆酱郫县豆瓣酱爆锅
步骤 5/8
放入适量的水，再放入适量盐冰糖
步骤 6/8
放入鱼头和我最爱的鱼泡鱼籽水要没过鱼头
步骤 7/8
再把老豆腐切成块放进去开始咕嘟吧。
千滚豆腐万滚鱼，
鱼和豆腐越炖越好吃，
步骤 8/8
大约炖半小时左右即可盛出，
为了把这大鱼头完整的盛出费老鼻子劲了。
嗯，这一个大鱼头够儿子嘬会儿了~