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香辣鳊鱼
한진호
8.8千+
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食用材料
姜
少量
辣油
少量
葱
少量
生抽
少量
老抽
少量
蒜
3瓣
步骤
1
/
6
鳊鱼洗净,表面吸掉水,备用。
步骤
2
/
6
准备配料姜,葱,蒜。
步骤
3
/
6
热锅下油,油热后放入姜,鳊鱼,把鳊鱼煸香,这一步要当心油溅出,较花时间,要煸至两面金黄。再放入黄酒,老抽,生抽,白糖。少量热水。
步骤
4
/
6
加入辣油,喜欢这种,既不太辣,又较香。
步骤
5
/
6
小火煮3-5分钟。
步骤
6
/
6
起锅,锅内留些汤汁放入葱,再淋在盘中的鱼上。上桌啦,香辣鳊鱼常常是一顿光。
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