步骤 1/5
鳊鱼清洗干净，内脏掏空，塞入葱段、姜片。白酒将内肚，鱼身擦拭后静置晾干。
豉汁蒸鳊鱼
你若安好*我不打扰
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美食故事
清蒸吃的是原味，只需食材稍微提鲜，15分钟美味出炉啦
食用材料
鳊鱼
1条
盐
1勺
葱姜蒜
一堆
李锦记风味豆豉
1勺
蚝油
1勺
白酒
两勺
花椒
1小把
步骤 2/5
鱼身侧刀切口，码盐入味，10分钟。
步骤 3/5
姜片放在盘底，鱼身上放蒜末、葱花、一勺风味豆豉。上锅蒸15分钟。
步骤 4/5
15分钟后，铺上一勺蚝油，继续蒸3-5分钟，关火出锅。
步骤 5/5
另起一锅，热油爆香花椒，淋在撒了葱花的鱼身上。就可以上桌啦！