步骤 1/7
油麦菜洗干净，切手指长段，备用
豆豉鲮鱼油麦菜
Fang Huiqiu
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食用材料
油麦菜
4小把
豆豉鲮鱼罐头一盒
227g
大蒜
3瓣
油
半汤勺
步骤 2/7
大蒜拍扁去皮，切蒜末，备用
步骤 3/7
鱼罐头打开，挑出大刺、鱼鳍不要，其他部分弄成小块儿，备用
步骤 4/7
锅里倒水，烧开，放入切好的油麦菜，焯一下，直到油麦菜变软，捞出，切忌不要焯太久
步骤 5/7
水倒掉，到入油，油稍微升温，放入切好的蒜末
步骤 6/7
蒜出香味，放入备好的鱼罐头翻炒
步骤 7/7
最后放入油麦菜，在翻炒些许就可以出锅了