步骤 1/4
1.鳜鱼清洗干净，两面均匀切上几刀。
年菜【火腿蒸鳜鱼】
蕴梦
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美食故事
年菜—年年有余【火腿蒸鳜鱼】
没有鱼的年夜饭简直不完整。鳜鱼，其味清香扑鼻，鲜脆可口，可谓“席上有鳜鱼，熊掌也可舍”。
食用材料
金字火腿
100g
鳜鱼
1条
葱
2根
姜
1块
黄酒
适量
步骤 2/4
2.金字火腿片塞入鱼切片处，姜片、葱结塞入鱼肚，淋上适量黄酒。
步骤 3/4
3.上锅隔水蒸15分钟左右。
步骤 4/4
4.铺上葱丝，淋上热油即可。